ホテルニューオータニ創業からの秘伝のリーフパイ☆

ホテルニューオータニのリーフパイをいただきました

"リーフパイは1964年にホテルニューオータニで生まれました"

との記載があるのですがー、

ニューオータニがリーフパイを発明してくれたということでしょうか？！

なんと！

ありがとうございます

品のある箱に入ってらっしゃること

お味は4種類！！！！

・Plain(プレーン)

・Chococate(チョコレート)

・GreenTea(グリーンティー)

・Sesame(セサミ)

リーフパイは、

良質の小麦粉でこね粉を練り上げて

厳選された有塩バターを包み込み、

生地を休ませながら729層に折り込んで、パイ生地にします。

そこに、脱皮アーモンドの八ツ割を加えて巻き込みます。

これを、木の葉の形に伸ばして

グラニュー糖を控えめにふりかけ

高温なオーブンで焼き上げたもの☆

という、焼き上がりまでに数日間をかけて手間暇かけて作られてる

ホテルニューオータニの秘伝の美味しさだそうです

感謝しつつ、今回は渦巻きになってる

見た目も可愛らしいチョコレートを

けっこう嬉しい大きさで、厚みもあります

生地がサックサクでパリッと感もあって、表面のお砂糖のカリッと感もあり良い感じです(*^^*)

でも、甘すぎなずバターの風味がたっぷり味わえて♪幸せー♪

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かなりチョコが折り込まれてるように見えますが、 

チョコレートの味は、そんなに強く感じませんでした☆

チョコ風味くらいかな？！

バターの方が口の中に広がってきた気がします

食べごたえものもあって、大満足でした

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